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在上世纪30年代末,一对夫妇选用牛肉铺的边角料作为食材,卤熟后以酱料拌之,竟然广受好评,因其取材皆为牛杂,故而称之为“废片”,又因“废字”不好听,便更名为“肺片”,时至今日,已然成为家喻户晓的的美味佳肴“夫妻肺片”。这,便是卤拌菜的历史由来。


不得不说在吃这个方面,我们伟大的大天朝人民从不含糊,从各种边角料上也能下功夫,做出各种各样的经典美食。而后人在前人的基础上不断改良加工,一道道极品美味便诞生了。


五道川嘉州百味鸡有凉拌菜系列、夫妻肺片系列、藤椒鸡系列等,共有八个菜系,近百个单品。分量十足的食材,经过五道川嘉州百味鸡独有的切配方式进行切配,搭配上五道川嘉州百味鸡秘制卤料,吃前拌一拌,让各种食材在搅拌中互相融合接触,产生各种热烈的反应,激烈的香气,柔滑的肉质,咸鲜麻辣甜五味俱全各种味道在舌尖上绽放,味蕾开始爆炸好吃到飞起来

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  • 五道川嘉州百味鸡的味道独特之处
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