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鱼厂的超高人气除了得益于适应陕西的烤鱼口味外,更多来自于其工厂式的装修风格,无处不在的铁艺、涂鸦、霓虹灯相互辉映,营造出别具一格的硬派工厂风。

在门口等位区的背后是一面巨大的鱼形玻璃幕墙,进入店内首先映入眼帘的就是鱼厂的招牌——巨大的烤鱼炉,一旁的黑色机车金属感十足,涂鸦墙个性绚丽,大量绿植被垂置在半空,整个空间元素丰富而不失协调,将“工厂式”风格演绎得淋漓尽致。对工业元素的运用反映在各个细节,鱼厂的菜单不仅是中英文双语,而且根据每季的流行色变换设计,加入潮味十足的LOGO和纹身图案等,多元素多行业的跨界渲染首先满足视觉影响,形成工业元素风的架构。

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项目优势

除了就餐环境的悉心打造外,在烤鱼的制作流程上鱼厂也坚持标准化工厂式。据鱼厂品牌负责人介绍,在300摄氏度的炉温下,腌制过后的新鲜生鱼进入烤炉,正面烤3分钟,取出翻面再考2分钟,即可浇汁出炉上桌,整个流程的把控严格按照既定标准,保证每桌客人都能在5分钟后吃到香味四溢的烤鱼。快速得出餐时间弥补了排队等位可能产生的不满心理,标准化为人性化而服务,这也是鱼厂坚持标准化的重要原因。

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加盟条件和流程

五款鱼种,20种口味,加上每季推出一两款应季口味,不断在传统的口味中开发出新奇味道,鱼厂在变革中始终保持产品稳定和口味标准,并且保持主要产品的价格平稳,客单价在人均70元左右,在时尚化服务和新颖的装修风格下,这样即实惠又时尚的体验具有很强的聚客能力。

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