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姚家寨百寿鱼是姚家寨镇寨之宝，于2014年5月荣获“舌尖上的马鞍山马鞍山特色菜肴”称姚家寨生态旅游度假村位于长江边的马鞍山市，马鞍山采石矶更是万里长江第一矶；长江鱼类资源丰富，自古以来，江边的渔民们就有把打捞上来的长江野生鱼、虾、蟹与农家腌制的咸货一起炖食的饮食风俗，久食长寿而又健康。
姚家寨经多方考察资源，挖掘出这一传统民间烹制方法，精选长江野生华鱼，特别推出养身百寿鱼其主料是野生华鱼，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分；其配料精选江虾、江蟹、咸猪手、及新鲜时令蔬菜，新鲜制作出品，不使用任何添加剂，精心炖制而成，汤浓味美、营养丰富为姚家寨压寨名菜 精选野生长江华鱼，取其中段精华部位约4斤，切块；配以江虾、江蟹、咸猪手精心炖制；待汤呈乳白色浓汁时，加入野山药、莴笋等新鲜时令蔬菜，5分钟后起锅撒上香菜碎即成。
不使用任何添加剂，精心炖制而成，汤浓味美、营养丰富
